تفاوت فر و مایکروویو و سولاردام در چیست؟

تفاوت فر و مایکروویو و سولاردام در چیست؟

ابزار ها و دستگاه‌هایی که برای پخت و پز استفاده می‌شوند شامل: انواع فرها، ماکروویو، انواع اجاق گاز و البته سولاردام‌ها هستند. و جزء یکی از اقلام مهّم و کاربردی در آشپزخانه محسوب می‌شوند. در گذشته تنها وسیله پخت و پز در آشپزخانه اجاق‌ گاز بود. که به مرور زمان فرها به آنها اضافه شدند و گاز مبله را بوجود آوردند. و به مرور زمان و با آمدن تکنولوژی‌های جدید ابزارهایی جدید مثل: مایکروویوها و سولاردام‌ها به بازار آمدند و جای گازهای قدیمی آشپزخانه‌ را گرفتند. در ادامه به شرح تفاوت این وسایل مدرن خواهیم پرداخت و به شما در خرید فر، ماکروفر و یا سولاردام کمک خواهیم کرد. نکته مهّمی که در این مقاله به آن خواهیم پرداخت، تفاوت فر و مایکروویو و سولاردام است.

فر چیست و چگونه کار می‌کند؟

فر یکی از پراستفاده‌ترین دستگاه‌های پخت و پز در آشپزخانه‌ اسـت. و امروزه بیشترین استفاده را در آشپزخانه دارد. فر به دلیل نحوه‌ عملکردی که دارد غـذا را با دمایی یکنواخت طبخ می‌کند و از این جهت مانند ماکروویو غـذا را خشک نمی‌کند. فرها در انواع مختلف برقی / برق و گاز و به صورت‌ مبله‌ و توکار تولید شده‌اند. مدل‌های ابتدایی فرها از نوع گازی بودند که با اجاق‌گاز ترکیب شدند و معمولا در همه آشپزخانه‌ها وجود داشتند. کاربردهای فر بیشتر در پخت کیک و شیرینی و طبخ مرغ بریان بودند.

انواع مختلف فر چیست؟

با توجه به اینکه سولاردام و فر تو ابزار بسیار کاربردی هستند، بررسی تفاوت فر و سولاردام به انتخاب شما کمک فراوانی می کند. یک فر جمع و جور معمولاً 60 سانتی متر ارتفاع با ابعاد داخلی 60 تا 95 لیتر دارد. اگر فضای فر کم اسـت، اگر برای بیشتر از یک یا دو نفر آشپزی می‌کنید و یا مایلید زمان کمتری را در آشپزخانه بگذرانید، انتخاب یک فر پرقدرت رسیدن به اهدافتان در یک آشپزی باکیفیت راحت‌تر می‌کند. فرها را می‌توان در زیر اجاق‌گاز یا درون کابینت در آشپزخانه قرار داد. به یاد داشته باشید نمی‌توانید همزمان پخت و پز و استفاده از گریل را انجام دهید.

فرهای دوقلو

برای آشپزی و سرگرمی‌های خانوادگی دو نفره و سلایق مختلف فر دوقلو می‌تواند گزینه بهتری باشد. فرهای دوتایی تطبیق پذیری بیشتری دارند و برای خانواده‌های پرجمعیت انتخاب ایده آلی هستند. برند آلتون ابداء کننده فرهای دوقلو در ایران است و سپس برند داتیس در سال 1400 شمسی اولین نمونه فر دوقلو خود را به بازار عرضه کرده. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا تفاوت فر و مایکروویو و سولاردوم را برای شما به صورت کامل شرح دهیم.

فر‌های هوشمند

دقیقاً چه چیزی یک فر را “هوشمند” می کند؟ استفـاده از وای فای یا بلوتوث، می‌توانید با اسـتفاده از تلفن هوشمند به آن‌ها متصل شوید تا بتوانید آن را از اتاق دیگری در خانه یا از راه دور کنترل کنید. بسته به مدل و ویژگی‌های خاص، می‌توانید فر را از راه دور به کار بی‌اندازید. می‌توانید آن را روشن و خاموش کنید یا تنظیمات را بر روی مبل راحتی خود تنظیم کنید. یا می‌توانید آن را در مسیر برگشت از محل کار به خانه از قبل گرم کنید.

همچنین می‌توانید یک فر هوشمند را طوری برنامه‌ریزی کنید که تنظیمات شما را برای دفعات بعد ذخیره کند تا برنامه‌های آشپزی سفارشی برای شما باشد. فرهای هوشمند همچنین دارای عملکردهای پخت از پیش تعیین شده برای غذاهای مختلف هستند. بنابراین با فشردن یک دکمه، انتخاب تنظیمات و دمای مناسب برایتان امری دلپذیرتر می‌شود. فر‌های هوشمند همچنین میتوانند مانند یک اجاق گاز استاندارد به صورت دستی و بدون برنامه پخت اسـتفاده شوند.

عملکردهای پخت در فر

بسته به نوع فر، فرهای داخلی می‌توانند ویژگی‌های بسیار زیادی داشته باشند. بنابراین مطمئن شوید که چه چیزهایی درونشان گنجانده شده تا بیشترین بهره را از خرید فر ببرید. فرهای برقی تکی معمولاً محصولاتی هستند که از یک فن کانوکشن برای توزیع یکنواخت گرما در داخل کابین استفـاده می‌کنند.  همانطور که از نام آن پیداست، فرهای چند منظوره (دوقلو) امکانات بیشتری را ارائه می‌دهند و همچنین می‌توانند تنظیمات مختلفی را بسته به مدل فر و ظرفی که تهیه می کنید، ترکیب کنند.

به عنوان مثال، کباب کردن و گریل کردن و تنظیمات فن کانوکشن برای پخت یکنواخت ماکارونی یا مرغ بریان اسـتفاده می‌کند. اما وقتی با گریل پخته شود، رویه‌ای ترد خواهید داشت.

تجهیزات جانبی فرها

هنگامی که یک فر جدید خریداری می‌کنید، معمولاً برای راحتی شما به مجموعه‌ای از لوازم جانبی مجهز می‌شوند. در زیر به چند مورد از آنها میپردازیم…

سینی فر:

بسته به سازنده محصول، تابه یا سینی نیز نامیده می شوند. از سینی‌ها می‌توان برای گرفتن چکه‌های چربی در صورت کباب کردن مستقیم روی قفسه سیمی استفاده کرد. اکثر فرها حداقل یک سینی درونشان در اختیار شما قرار می‌دهند، و در برخی مدل‌ها دارای دو یا بیشتر هستند.

قفسه سیمی:

برای کباب کردن کاربردیست. این قفسه‌ها همچنین می‌توانند قالب‌های کیک و سایر ظروف ضد فر استـفاده شوند. فرهای جدید معمولاً دو قفسه سیمی در اختیار شما قرار می‌دهند.

قفسه‌های ریلی:

همه فرها به پایه‌های طبقه قابل جابجایی مجهز هسـتند تا بطور متناوب در بین موقعیت‌های مختلف قفسه قرار بگیرند.

ریل‌های تلسکوپی:

یک فر با ریل تلسکوپی که بیرون کشیدن قفسه‌ها و فشار دادن مجدد آنها را بسیار آسان‌تر می‌کند. همچنین اگر می‌خواهید ظرفی را تا نیمه بیرون بیاورید تا سریعاً پیشرفت پخت و پز را بدون خارج کردن کامل از فر بررسی کنید، بسیار مفید اسـت. در برخی از مدلها می‌توانید غـذا را به موقعیت قفسه‌ای که نیاز دارید منتقل کنید، در برخی دیگر آنها ثابت هستـند و نمی‌توان آنها را جدا کرد.

کاوشگر دما/گوشت (میت پراب): فر با یک وسیله جانبی تخصصی تر، حتماً با یک کاوشگر دما عرضه می‌شود که دمای هسته گوشت/مرغ را هنگام پخت ثبت می‌کند.